Wie man ein Tandoor selbst macht

Der erste Tandyr wurde geschlossen. Es ist einfach, es selbst zu machen. Dazu musst du eine Grube bis zu 50 cm ausheben, mit getrockneten Lehmziegeln von 13-15 cm Breite auslegen und unten ein Loch für Luft graben - das ist alles.

Heute ist der vertikale Tandyr bis zu 1,5 m hoch. Um einen "terrestrischen" Tandoor alleine zu machen, wird es ungefähr einen halben Monat dauern.

Finde zuerst den Ton. Von seinen Eigenschaften hängt die Haltbarkeit des zukünftigen Ofens ab. Der Kaolinton ist hellgelb. Es ist widerstandsfähig und widersteht hohen Temperaturen.

Benötigte Materialien: Wasser, Lehm, Schaf, Schaf oder Kamel (für Bänder und Hitze), Sand.

Wie man einen Tandoor selbst macht - der erste Weg

Tonmasse ausrollen und kurz schneidenStreifen von 20 cm Breite, rollen sie in enge Rohre mit einem Radius von 4-6 cm.Wir verteilen sie in einem Kreis, die Ebene hinter der Stufe (nach dem Schema des Mauerwerks), Klemme und Prise. Die Höhe sollte 45-55 cm, der Durchmesser 50-60 cm, die Dicke der Wände - bis zu 5 cm, mit einer Verdickung auf den Boden bis 10 cm.Im unteren Teil verlassen wir das Fenster 15 um 10 cm für die Reinigung des Ofens und Luftzirkulation. Wir wählen eine Abdeckung aus Holz oder Metall. Tandoor ist fertig!

Wie man ein Tandoor selbst macht. Der zweite Weg

Es ist komplexer und erfordert Erfahrung. Standardgröße: Höhe 1-1,5 m, Durchmesser bis zu 1 M. Es ähnelt einer Matroschka in Struktur. Dies sind drei ineinandergesteckte Designs, die für eine gute Traktion sorgen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Mischen Sie den Ton mit Wasser, rollen Sie es aus. Gut mischen. Sie können Ihre Füße zertrampeln. Für die Stärke der Zusammensetzung müssen wir Wolle hinzufügen.

2. Gehen Sie am nächsten Tag zur Arbeit. Aus der Mischung einen Tandoor auf dem Fundament in Form eines Zylinders oder Konus erzeugen. Die Dicke der Wände beträgt 5-7 cm, von innen drücken wir den Ball, von außen drücken wir ihn mit einem Holzspatel. In ähnlicher Weise machen wir zwei weitere Skelette größer.

3. Heben Sie, legen Sie Brennholz, zünden Sie an. Während sie brennen, bringen wir die Form zur Perfektion.

4. Wir geben Zeit den Ton zu trocknen.

5. Wir legen auf die erste Basis das zweite Werkstück, ein wenig mehr. Geformte Intervalle sind mit Sand gefüllt, verdichtet und verputzt. Nach 2 Stunden einen dritten stellen. Wir machen Felgen, die alle drei Basen verbinden.

6. Berechnen Sie den Tandoor in der Sonne für 7 bis 15 Tage, abhängig von den Wetterbedingungen. Es ist wichtig! Ohne zu trocknen, wird der Tandoor bei der ersten Brandstiftung platzen.

7. Wir wischen den Tandoor von innen mit Baumwollöl ab. Innerhalb eines Tages sinken wir und erhöhen ständig die Temperatur. Nach diesem Brennen bleibt der Ton nicht auf dem Test.

Jetzt weißt du, wie du selbst einen Tandoor machst. Mach weiter und mach dich an die Arbeit. Und Ihr Tandoor, mit Ihren eigenen Händen gemacht, wird Sie mit schmackhaften, aromatischen Gerichten begeistern.

Lass uns Kuchen machen. Zur Sicherheit ziehen wir Handschuhe an. Wir schlafen im Tandoor ein. Wir warten darauf, dass das Feuer bis zu 400 Grad brennt und aufwärmt. Dann schaufeln wir die Kohlen in die Mitte des Ofens. Die Innenseite des Kuchens wird mit einer Salzlösung befeuchtet. Mit einem runden Kissen vorsichtig, aber schnell befestigen. Besprühen Sie regelmäßig Wasser, um Dampf zu bilden. Wir ziehen aus, wenn die Kuchen gebräunt sind. Guten Appetit!