Der Auberginenfächer ist ein ungewöhnliches und sehr schmackhaftes Gericht, für dessen Zubereitung nicht viel Energie oder Zeit benötigt wird.

Auberginen-Fan

Die meisten Hausfrauen sind daran gewöhnt, das Gesagte hinzuzufügenGemüse in Kaviar, verschiedene Snacks, Salate und andere. Aber kulinarische Experten sagen, dass ein zweites Gericht, das im Ofen gebacken wird, auch sehr schmackhaft ist. Wie man es vorbereitet, werden wir im vorgestellten Artikel erzählen. Glauben Sie mir, diese Option, Gemüse zu verwenden, wird Sie nicht enttäuschen.

Der Auberginenfächer ist auch bemerkenswert, weil seinDie Füllung kann je nach Vorstellungskraft der Gastgeberin und ihren Geschmackspräferenzen stark variieren. Wir werden Ihnen genau sagen, welche Produkte zur Zubereitung dieses Gerichts benötigt werden.

Auberginen-Fan: Rezept

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wieDas Gericht, das wir in Betracht ziehen, ist zu Hause zubereitet. Wir haben uns dazu entschlossen, nur die einfachste und am leichtesten zugängliche Methode zu beschreiben, für deren Realisierung wir nicht viele seltsame und teure Komponenten benötigen würden.

Welche Zutaten werden wir brauchen, um die Aubergine zu einem Fan zu machen? Das Rezept für dieses ungewöhnliche Gericht erfordert:

  • Aubergine blau groß - 3 Stück;
  • Mayonnaise von Olivenöl - ca. 150 g;
  • Sonnenblumenöl - ca. 20 ml;
  • Pfeffer schwarzer Grund - ein paar Schnappschüsse;
  • große reife Tomaten - 3 Stück;
  • Salz der großkristallinen Kochkunst - ein paar Prisen;
  • Käse "Russisch" fest - ca. 100 g;
  • Knoblauch frisch - ein paar Zähnchen (je nach Geschmack und Wunsch).

Auberginen-Fan

Komponenten verarbeiten

Bevor Sie einen Fächer von Auberginen machenfestlich gedeckter Tisch, Gemüse sollte sorgfältig verarbeitet werden. Der Hauptbestandteil wird gründlich in warmem Wasser gewaschen, und dann werden die Schwänze entfernt und in zwei Hälften geteilt. Danach werden Auberginenhälften mit Schnitten geschnitten und geschnitten, so dass das Gemüse zu einer Art Fächer wird. Mit anderen Worten, das Produkt wird nicht etwa 1 cm zu Ende geschnitten.

Sobald das blaue Gemüse verarbeitet ist, wird es großzügig mit Salz gewürzt und in dieser Form für 25-35 Minuten belassen. Dieses Verfahren ist notwendig, um die gesamte inhärente Bitterkeit von der Aubergine zu entfernen.

Nach dieser Zeit wird das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und dann gründlich mit Papiertüchern getrocknet.

Wie bei den anderen Komponenten werden sie auch verarbeitet. Frische Tomaten werden gründlich gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten. Wenn Tomaten zu groß sind, werden sie in zwei Hälften geteilt.

Getrennt auch Knoblauchzehen und schneiden Sie russischen Käse mit Tellern.

Auberginen-Fan-Rezept

Der Prozess, ein festliches Gericht zu bilden

Wie man einen Fan von Auberginen bildet? Dieser Prozess ist einfach und unkompliziert. Das geschnittene Gemüse wird auf ein Backblech mit Kochfolie gelegt oder geölt und dann wird die ganze Füllung zu einem Schnitt geschnitten. Um dies zu tun, abwechselnd Tomatenscheiben, Käseplatten und gehackten Knoblauch.

Um nicht nur lecker, sondern auch schön zu werdenein Fan von Auberginen, wird mit einer kleinen Menge Salz und Pfeffer bestreut und dann mit einem Mayonnaise-Netz bedeckt. Diese Behandlung trägt dazu bei, das Geschirr zu bräunen und es appetitlicher zu machen.

Wärmebehandlung im Ofen

Nach dem Fan von Auberginen wirdwird geformt und auf einem Backblech ausgelegt, es wird sofort in einen vorgeheizten Ofen gegeben. Um solch ein ungewöhnliches Gericht schnell vorzubereiten, ist es wünschenswert, bei einer Temperatur von 180-190 Grad zu backen.

Die Länge des Backens eines festlichen Abendessens hängt davon abvon der Größe der verwendeten Auberginen, sowie von der Füllung. In der Regel werden Auberginen mit Käse nach 40-50 Minuten benutzbar.

Bevor Sie ein schmackhaftes und schönes Gericht ausnehmenOfen muss auf Verfügbarkeit geprüft werden. Dazu werden die Auberginen mit einem Holzstab oder Zahnstocher punktiert. Wenn das Objekt ungehindert in das Produkt gelangt, kann das Geschirr sicher aus dem Ofen genommen werden.

Aubergine in einem Ventilator gebacken

Wie man zum Abendessentisch dient?

Jetzt weißt du, wie man kochtAubergine mit einem Ventilator gebacken. Nach der Wärmebehandlung wird das Gemüse vorsichtig aus dem Ofen genommen und sofort auf einer ebenen Platte ausgelegt. In dieser Form wird das Gericht den Gästen zusammen mit einer Scheibe Brot oder Toast präsentiert.

Es sollte besonders darauf hingewiesen werden, dass einige MätressenVerwenden Sie dieses Mittagessen als Beilage zu Fleisch. Auberginen sind ideal mit Schweinefleisch, Rindfleisch und Geflügelfleisch kombiniert. Sie können auch mit gebratenen oder eingelegten Pilzen verzehrt werden.

Es ist unmöglich, das nicht zu erwähnenEin Teller zum Esstisch oder zum Abendessen ist unmittelbar nach der Wärmebehandlung wünschenswert. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass, wenn Sie Auberginen in einem Fan, beiseite gebacken stehen, können sie sehr schnell ihren Saft zuweisen, so dass das Gericht wässrig und nicht sehr lecker.

Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen

Wie Sie sehen, betrachten wir in der VorbereitungGeschirr ist nichts kompliziertes. Daher kann die Gastgeberin das beschriebene Rezept ohne ausreichende kulinarische Erfahrung umsetzen. Übrigens, manche Köche modifizieren es merklich. Neben Tomaten und Käse setzen sie beispielsweise auch einen dünnen Kreis aus Zucchini, Zwiebelringen, verschiedenen Grüntönen, Karotten und anderem Gemüse in den Auberginenfächer.

Auberginenfächer mit Käse

Wenn du ein Fleischgericht machen willst, dannAls Füllung empfehlen wir Hackfleisch, dünne Scheiben Speck, Schinken, Wurst oder auch Würstchen, die in Kreisen geschnitten sind. Solche Zutaten werden zu einem zufriedenstellenden und schmackhaften Mittagessen beitragen.

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