Fischauflauf. Lohnt es sich zu kochen?
Lohnt es sich, ein Gericht wie einen Fischauflauf zu kochen? Vielleicht ist es notwendig, sich auf gebratenen Fisch in einer Bratpfanne zu beschränken? Sehen wir uns das genauer an.
Fisch, wie Sie wissen, ist das Produkt sehr nützlich. Diese Aussage gilt besonders für fettige Fische (in der Regel ist es Seefisch). In einem solchen Vertreter der Fischerfamilien wie Flunder, Makrele, Seehecht, Seelachs, enthält Safran Kabeljau nur eine unglaubliche Menge an Nährstoffen, insbesondere Fluor, Jod, mehrfach ungesättigte Fettsäuren (einschließlich Omega-3, die nicht gehört werden, wahrscheinlich der einzige, im Leben noch einmal mit den Medien erlebt), die Vitamine A, E und D, sowie Eisen, Zink und Selen. Kurz gesagt, der Fisch ist nur ein Lager für nützliche Substanzen; Sie sind darin in einem Produkt konzentriert!
Daher ist es unbedingt notwendig, Fisch zu kochen! Nur hier ist frittierter Fisch nicht so nützlich wie oben beschrieben. Ein erheblicher Teil der Nährstoffe verschwindet buchstäblich. Aber Karzinogene werden hinzugefügt! Dies bezieht sich natürlich auf Fisch, der in viel Öl gebraten wird. Aber der Fisch, gebraten über einem offenen Feuer, hat das Recht, in Ihrer Diät zu sein. Aber ein Feuer in einer Stadtwohnung zu bauen, ist nicht die vernünftigste Lösung. Und es ist nicht immer möglich, in der Natur Wetter zu machen.
Was ist übrig? Kochen oder backen Sie Fisch. Und wenn der Geschmack von gekochtem Fisch nicht jedermanns Sache ist, dann ist der gebackene Fisch einfach ein gastronomisches Meisterstück! Nur um es vorzubereiten muss es ein bestimmter Weg (ziemlich einfach) sein. Gleichzeitig bleiben alle nützlichen Substanzen in Fischen erhalten! Also, der Fischauflauf ist ein Gericht, das es wert ist, in Ihrem Haus gekocht zu werden!
Um nicht rein theoretische Informationen zu tragen, fügen wir diesem Material eine praktische Note hinzu. Nämlich, erzählen Sie, wie man einen Fischauflauf zubereitet. Rezepte für Ihre Aufmerksamkeit!
Der erste Weg, um einen Fischauflauf vorzubereiten.
Was du brauchst: Pollock (800 g Filet), mittlere Zwiebel (1 Stück), Tomaten groß (1 Stück), Karotten (1 PC), Zitronensaft (30 Gramm oder 2 Esslöffel), Remoulade (je nach Geschmack), jedes Pflanzenöl ( Sie müssen die Pfanne fetten), schwarzer Pfeffer, Salz (Sie können Meersalz verwenden).
Wie man kocht:
Fisch gründlich waschen und trocknen mitPapierhandtücher (oder Handtücher). Sie können den Fisch sofort portionieren, aber Sie können ihn auch ganz backen. Als nächstes den Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verrühren und diese Mischung auf den Fisch reiben (Zitronensaft gibt dem Fisch nicht nur einen pikanten Geschmack, aber es wird dem Gericht erlauben, sich schnell fertig zu machen).
Schmiere das Backblech mit Pflanzenöl und leg den Fisch darauf.
Die Zwiebel sollte gereinigt und so dünn wie möglich in Ringe geschnitten werden und auf den Fisch gelegt werden, legen Sie die Tomate und Karotten geschnitten in dünne Fische an der Spitze. All dies gießen Sauce Tartar.
Die Zeit zum Backen von Fisch im Ofen, der eine Temperatur von etwa 180 Grad Celsius hat - für 30 Minuten.
Die zweite Art, einen Fischauflauf zu kochen, ist ein Kartoffelauflauf mit Fisch
Was du brauchst: Kartoffel (1 Kilogramm), Seehechtfilet (800 Gramm), Hartkäse (300 Gramm), fette Milch (etwas mehr als ein halbes Glas), Butter (nicht ausgebreitet) - mindestens 50 Gramm, Pflanzenöl 5 Esslöffel, Salz, Pfeffer , Ingwer-Boden, Grüns nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Wir putzen und kochen die Kartoffeln.
In der Zwischenzeit, mein und trockener Fisch, in dünne Streifen geschnitten, genießen wir Salz und Gewürze. 10 Minuten lang abseihen.
Wir machen Kartoffelbrei mit dem Zusatz von Milch, Ingwer und Butter. Es gibt auch fein gehackte Greens.
Backblech oder Ölform schmieren (besser dasmache eine spezielle Bürste aus Silikon). Und Schichten legen die Zutaten aus. Die erste und dritte Schicht sind Fische. Die zweite und vierte sind Kartoffelbrei. Wir bedecken die Spitze mit Käse, gerieben. All dies wird im Ofen gebacken, auf 180 Grad erhitzt (Bereitschaftsanzeige - goldene Käsekruste). In der Regel reicht die Vorbereitung der Schale in 20, höchstens 25 Minuten.
Guten Appetit! Und denken Sie daran, dass die Verwendung eines so schmackhaften und gesunden Gerichtes, wie Fischauflauf, das Risiko von Krebs sowie von Sklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich reduzieren wird! Und ein netter Bonus - der Fisch lässt Sie die Jugendlichkeit der Haut behalten. So wird der Fischauflauf Ihnen auch Geld auf Ihren Reisen zu einem Kosmetiker sparen!
</ p>
