Abwechslungsreiche Ketchups und Tomatensoßenfast jeder mag es. Hier sind nur die Sorten, die in den Regalen eines jeden Ladens gefunden werden können, unterscheiden sich nicht in der Nützlichkeit. Es ist viel besser, Ihr Rezept von Tomatenketchup zu nehmen und zu Hause zu kochen. Dann müssen Sie sich nicht um die Gesundheit Ihrer Lieben kümmern. Ich weiß nicht, wie man Ketchup aus Tomaten kocht.

Wie koche ich Ketchup aus einer Tomate?
Probieren Sie bewährte Methoden aus!

Klassische Tomatensauce

Sie brauchen drei Kilogramm Tomaten, einhundertFünfzig Gramm Kristallzucker, fünfundzwanzig Gramm Salz, achtzig Gramm Essig, Nelken, Pfefferkörner, Knoblauch, Zimt, Paprika. Bevor Sie einen Tomatenketchup machen, wählen und sterilisieren Sie die Gläser, um das fertige Produkt zu lagern. Die Tomaten in feine Scheiben schneiden und in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze ein Drittel der Masse reiben, den Zucker einfüllen und weitere zehn Minuten kochen lassen. Fügen Sie das Salz hinzu und kochen Sie für drei Minuten, dann wischen Sie alles durch ein Sieb oder Sieb ab. Kochen Sie erneut, gießen Sie Essig und gießen Sie über die vorbereiteten Bänke. Überfahren. Exzellentes Hausketchup mit einem reichen Tomatengeschmack ist fertig!

Würziger Ketchup

Um diese Sauce zuzubereiten, braucht man sechseinhalb Kilogramm Tomaten, ein paar Knoblauchzehen, dreihundert Gramm Zwiebeln,

Das Rezept für Tomatenketchup
vierhundert und fünfzig Gramm Zucker, einhundertGramm Salz, Zimt, Nelken, Senf, Pfefferkörner, vierzig Milliliter 70% Essig. Bevor Sie ein Tomatenketchup zubereiten, müssen sie problanshirovat in kochendem Wasser sein, tauchen Sie in das eisige Wasser, entfernen Sie die Schale und Samen. Danach sollten die Tomaten mit einem Mixer geschnitten und gemahlen werden. Wenn nicht, verwenden Sie einen Fleischwolf. Knoblauch, Zwiebeln, mit Gewürzen und Tomaten vermischen, auf einen Teller legen. Gießen Sie ein Drittel des Zuckers hinzu und warten Sie, bis das Volumen um die Hälfte reduziert ist. Streuen Sie den restlichen Zucker, nach einer Viertelstunde Salz und Essig gießen. Für zehn Minuten kochen und in saubere Gläser füllen. Das Produkt kann für den Winter aufgerollt und gelagert werden.

Heißer Ketchup

Manche bevorzugen alle anderen Geschmäckerscharf. Wie kann man Ketchup aus Tomaten schärfer kochen? Nehmen Sie drei Kilogramm Tomaten, ein halbes Kilogramm Zwiebeln, vierhundert Gramm Zucker, ein paar Löffel Senf, vierhundert Milliliter 9%

Wie macht man Ketchup aus einer Tomate?
Essig, Lorbeerblatt, schwarze Pfeffer Erbsen,ein paar Wacholderbeeren, Salz. Die Tomaten und Zwiebeln zerkleinern, bei mittlerer Hitze unter dem Deckel dampfen und durch ein Sieb wischen. Essig erhitzen, Gewürze hinzufügen und kochen, abkühlen und mit Tomatenpüree mischen. Kochen Sie die Mischung ein Drittel, fügen Sie Zucker, Salz und Senf hinzu, dann kochen Sie für weitere zehn Minuten. Heißer Ketchup wird in vorsterilisierten Gläsern verteilt und aufgerollt.

Leichter Ketchup

Wie man Ketchup von Tomaten kocht, wenn Sie nicht habenMöchten Sie Komponenten schrittweise hinzufügen? Man nehme zwei Kilogramm reife Tomaten, ein halbes Kilogramm Paprika und die gleiche Anzahl Zwiebeln, ein Glas Zucker, Salz, Pfeffer, getrockneten Senf und zweihundert Gramm Olivenöl. Alle Zutaten mit einem Mixer zerkleinern, die Gewürze hinzufügen und den Ketchup bei schwacher Hitze etwa zwei Stunden kochen. Fertig das Produkt über saubere Gläser gießen und rollen.

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