Treffe die lieben Gäste mit Brot und Salz -die älteste Tradition der Slawen. Bis heute hat sich dieser schöne Brauch im postsowjetischen Raum erhalten und wird oft an verschiedenen Feiertagen und feierlichen Anlässen beobachtet. Brot ist ein Symbol für Leben, Großzügigkeit, Herzlichkeit, Gastfreundschaft. Salz - die Personifizierung der Freundlichkeit, Aufrichtigkeit, die Freude des Treffens (in Russland zum Beispiel hat es immer teuer gewesen, und behandelt bedeutete es, dass die Eigentümer das Wertvollste, was sie haben zu teilen). Das ist die Bedeutung dieser Tradition. Besonders bedeutsam war das Ritual für Hochzeitszeremonien.

Hochzeit Karavai Rezept

Hochzeit für Hochzeit

Wenn Hochzeit Brötchen gebacken wurden, ihr Rezeptversucht zu wählen, dass das Brot sich als besonders lecker, süß, üppig herausgestellt hat. Denn je erfolgreicher er war, desto einheitlicher und stärker war die neue Familie. Propechonny sorgfältig, mit einem rötlichen Kruste köstlich und berauschendem Duft, mit komplizierten Mustern geschmückt, begleitete er die junge in die Kirche und traf mit einem Bogen in den Händen der Eltern vor der Tür des Hauses, wo der Mann seine Verengung gebracht. Außerdem hatte Hochzeit Brote Rezept ein Geheimnis: Es ist oft in dem Teig Münze gelegt wurde. Und wenn sie würde jemand von männlichen Gäste ziehen, die einen Kuss der Braut geschenkt. Und wenn sie in ihrem Stück ihrer Frau gefunden hat - das hat den Bräutigam geküsst. Nun, ich komme über eine der frisch Vermählten -, dass die Gäste sich zu küssen haben könnte. Es stellte sich heraus, Spaß, lustig, komisch, dass natürlich im Einklang mit der allgemeinen Stimmung der Hochzeit.

Wir backen zusammen: Rezept Nummer 1

Und jetzt mehr zum KochenHochzeit Karavai. Das Rezept ist das erste. Für den Test benötigen Sie: 1 kg Weizenmehl der höchsten Klasse, Hefe - 50 g, Milch - 200-250 g, Butter - 75 g, Zucker - 150-200 g, Eier - 1 Stück, Salz - Teelöffel. Milch leicht warm, fügen Sie die Hefe und andere Zutaten hinzu und kneten den Teig. Bedecke es und lege es für 2 Stunden an einen warmen Ort. Wenn die Masse an Volumen zunimmt, podbit und wieder verlassen es für eine weitere halbe Stunde. Dann wieder, Schlag. Danach nehmen Sie es aus einer Schüssel, rollen Sie es in eine Schüsselform und legen Sie es unter ein sauberes Tuch, lassen Sie es gehen. Wenn Sie eine bestimmte Anzahl von Hochzeitslaibe benötigen, empfiehlt das Rezept, die Anzahl der Produkte um die Hälfte zu erhöhen, und so weiter. Dann ist es notwendig, dem Test die passende Form zu geben, einen Teil davon für die Dekoration trennend.

wie man ein Hochzeitsbrot macht

Zu diesem Zweck eignet sich folgende Symbolik: Hufeisen, Ringe, Schwäne, Herzen. Im Allgemeinen ist das Design der Hochzeitskarawane eine heikle Angelegenheit, sie sollte im Voraus durchdacht werden. Aus dem für diesen Zweck vorgesehenen Test werden Figuren geformt. Und auf der Oberfläche des Brotes können Sie Blumen, Blätter, Ohren, Vögel, Locken ausdrücken. Es bleibt übrig, die Figuren zu befestigen, den Laib mit dem geschlagenen Ei zu bestreichen und im Ofen zu backen, bis er bei einer Temperatur von 240 Grad gegart ist. Ein Laib wird auf einem bestickten Handtuch oder einer eleganten, schönen Serviette serviert. Oft sind Bänder und Blumen daran gebunden.

Laib auf dem Hochzeitstisch

Wir backen zusammen: Rezept Nummer 2

Wie macht man schon ein Hochzeitsbrot? Für ein neues Rezept benötigen Sie: Mehl - 8 Gläser oder etwas mehr (850 g-1 kg), Trockenhefe - 20-25 g, Butter - 100-120 Gramm, ein halbes Glas Milch, 10 Eier, 6 Gläser Zucker, 50 Gramm Salz, 1 Zitronenschale und ein Teelöffel Zimt. Den Teig kneten und vorbereiten. Teil wählen für die Dekoration, aus der Masse bilden einen Laib. Als Verzierung weben Zöpfe, Blätter usw. an der Oberfläche des Brotes. Lassen Sie es in dieser Form zum Aufziehen, dann ölen Sie es mit einem Ei und backen Sie es.

Hochzeitsdekoration

Frohe Hochzeiten, und lassen Sie Ihre Brote die schönsten und köstlichsten sein!

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