Regeln für die Bereitstellung von Catering-Dienstleistungen
Unternehmen, die diese Art von durchführenAktivitäten wie die Bereitstellung von Catering-Dienstleistungen sind heute sehr populär geworden. In der Tat erlauben verschiedene Formen des Dienstes in den Nahrungsmittelbetrieben fast jedem modernen Mann, viele seiner Bedürfnisse zu befriedigen, die nicht nur direkt durch Mahlzeiten, sondern auch durch Ruhe, durch die Organisation von Ferien und einfach durch angenehmen Zeitvertreib dargestellt werden. Gleichzeitig wissen viele, dass Dienstleistungen von Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen eine potentielle Gefahr für die Gesundheit und sogar für das menschliche Leben darstellen können, wenn die Bedingungen für die Nahrungsaufnahme und die Produkte selbst unterdurchschnittlich sind. Um die Gesundheitsgefährdung von Besuchern öffentlicher Gaststätten auszuschließen, hat der Staat besondere Anforderungen. Diese Anforderungen werden auf der Grundlage von Bundesgesetzen und staatlichen Standards gestellt. Jede Anforderung, insbesondere die Vorschriften für die Erbringung von Catering-Dienstleistungen, müssen von jedem Unternehmen, das diese Dienstleistungen erbringt, eindeutig erbracht werden.
Zu den Grundanforderungen, die die Gesellschaft und der Staat an die Gemeinschaftsverpflegung stellen, gehören:
- Erlangung einer Lizenz für diese Art von Tätigkeit gemäß dem gesetzlich festgelegten Verfahren;
- obligatorische Zertifizierung von Produkten in der Gemeinschaftsverpflegung;
- Einhaltung der Hygiene- und Hygienevorschriften;
- Unbedingte Erfüllung der Anforderungen, die die Vorschriften für die Erbringung von Gemeinschaftsgastronomie erfüllen.
Lassen Sie uns kurz jede dieser Anforderungen untersuchen
- Die Lizenz, die das Recht zur Erbringung von Gemeinschaftsverpflegungsdiensten gewährt.
Laut Gesetz ist die Lizenzierung der Erhalt einer physischen (Einzelunternehmer) oder einer gesetzlichen Sondererlaubnis, die die eine oder andere Tätigkeit erlaubt.
Es ist anzumerken, dass unter den genehmigungspflichtigen Tätigkeiten die Catering-Dienste nicht zu finden sind. Mit anderen Worten, die Erbringung von Catering-Dienstleistungen erfordert keine Lizenz.
- Hygienische und hygienische Anforderungen
Angesichts der Tatsache, dass die ProdukteCatering-Unternehmen trägt eine potentielle Gefahr für die menschliche Gesundheit und das Leben, die Lebensmittel-Produkte des Unternehmens müssen die Anforderungen der gesundheitlichen Normen durch das Gesetz festgelegt erfüllen. Diese Anforderungen werden durch gesundheitliche und epidemiologische Vorschriften und Regeln festgelegt.
Es sollte angemerkt werden, dass sanitäre Anforderungen,Gemäß der Gesetzgebung werden nicht nur die Produkte präsentiert, die das Cateringunternehmen herstellt, sondern auch das Personal, das am Kochen und Servieren beteiligt ist.
Um die Gesundheit der Bevölkerung zu erhalten, ist es daher Pflicht, sich einer öffentlichen medizinischen Untersuchung zu unterziehen.
- Regeln für die Bereitstellung von Catering-Dienstleistungen
Regeln für die Bereitstellung von Catering-Dienstleistungengenehmigt durch einen besonderen Beschluss der Regierung der Russischen Föderation am 15. August 1997. Diese Entscheidung wurde gemäß dem 38. Artikel des RF-Gesetzes "Über den Schutz der Verbraucherrechte" erlassen.
Befolgen Sie diese Regeln, jede OrganisationCatering muss, unabhängig von der organisatorischen und rechtlichen Form, die Anforderungen erfüllen, die durch staatliche Normen, Hygiene- und Brandschutzvorschriften, technische und regulatorische Dokumente festgelegt werden. Diese Dokumente verpflichten die Unternehmen der öffentlichen Verpflegung, die Anforderungen des Staates an die Qualität der Dienstleistungen und Produkte sowie an das Sicherheitsniveau für die Gesundheit und das Leben der Menschen zu erfüllen. Die Nichteinhaltung der oben genannten Anforderungen führt zur strafrechtlichen Verantwortlichkeit der Täter in Übereinstimmung mit den geltenden Rechtsvorschriften.
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