Wie man gesalzenen Kohl schmeckt: ein einfaches Rezept

Kohl ist für den menschlichen KörperQuelle von Vitamin C. Wie Sie wissen, haben wir im Winter nicht genug davon, also versuchen wir, Vitaminprodukte zu konsumieren. Sauerkraut gilt als ein sehr nützliches Gericht. Bis zum Frühling können wir es konsumieren und die für den Körper notwendigen Substanzen bekommen. Wir werden Ihnen sagen, wie köstlich es ist, Kohl in diesem Artikel zu pikeln. Wir bieten fürsorgliche Hostessen ein interessantes Rezept.

Beizen Kohl

Dieses Gemüse kann auf verschiedene Arten gekocht werden, aber wir werden überlegen, wie es besser ist, Kohl einzulegen. Für vier 3-Liter-Dosen benötigen Sie:

• frischer Kohl in einer Menge von 6 kg;
• frische große Karotten - 7 Stück;
• Gewürze (Pfeffer duftend, Lorbeerblätter);
• Salz in der Menge von 14 Esslöffeln;
• Zucker - etwa 7 Esslöffel;
• etwa 7 Liter Trinkwasser.

Wie man Kohlkohl köstlich püriert: Dreh-basierte Technologie

Sie können Kohl in Dosen, in einem Fass oder in einem Fass salzen.Eine andere für Sie passende Kapazität. Wir empfehlen die Verwendung von herkömmlichen 3-Liter-Dosen. In ihnen ist das Produkt gut gelagert, und der Behälter nimmt im Keller nicht viel Platz ein. Darüber hinaus ermöglicht die Transparenz der Dose die Überwachung des Salzens.

1 Schritt

Wie lecker zum Beizen Kohl? Zuerst sollte das Gemüse richtig gehackt werden. Dafür gibt es spezielle Schwimmer mit einer flachen Klinge. Sie können es mit einem Messer machen, aber das Schreddern spart Ihnen Zeit und Energie. Kratzen Sie den Kohl nicht ab!

Schritt 2

Nach dem Vorbereiten des Kohls müssen Sie die Karotten waschen und polieren. Es wird mit einer herkömmlichen großen Reibe gemahlen.

Schritt 3

Mischen Sie das gehackte Gemüse, mischen Sie in einem großen Behälter. Es ist bequem, in einem Becken oder einem großen Topf zu tun. Löse dich nicht und drücke deine Hände.

Schritt 4

In vorbereiteten Banken (gewaschen und trocken)das gehackte Gemüse ausbreiten. Tampon fest, nach oben. Jede Schicht wird mit Erbsen von Paprika und Blättern von Laurushka verschoben. Es genügt, drei Tabs zu erstellen: unten, in der Mitte und von oben. Liebhaber von Knoblauch können ein paar Läppchen hinzufügen.

Schritt 5

Wie lecker zum Beizen Kohl? Für einen guten Geschmack brauchen Sie eine Gurke. Es wird wie folgt zubereitet: Für einen Liter Trinkwasser braucht man 2 große Löffel Salz und 1 Esslöffel Zucker. Löffel sollten ohne Achterbahn sein. In einem großen Topf die angegebene Menge Zucker und Salz in 7 Liter Wasser verdünnen.

Schritt 6

Mit Brinskohl gefüllte Banks füllen sich mit Salzlake. Versuchen Sie nicht, das gesamte Volumen zu verwenden. Sie sollten etwas mehr als 0,5 Liter bleiben. Die Reste in den Kühlschrank stellen. Sie werden sie brauchen, da der Tag durch 4 Kohl die Flüssigkeit absorbiert und eine zusätzliche Salzlösung benötigt, um die Zutaten vollständig zu bedecken. Sie können Kohl für eine lange Zeit aufbewahren, aber immer an einem kalten Ort.

Schritt 7

Bedecke die Gläser mit Plastikhüllen und nimm sie an einen kühlen Ort. Nach 3-4 Tagen werden Sie die Flüssigkeit in den Behälter geben,

Verschließen Sie dann die Deckel fest. Manchmal kann Wasser durch den Deckel sickern. In diesem gibt es nichts zu befürchten, nur im Keller ist nicht sehr cool. Sie können eine normale Platte unter das Glas legen. Wenn Sie Kohl im Kühlschrank aufbewahren, füllen Sie die Dosen einfach nicht nach oben. Lassen Sie ein paar Zentimeter für den Vorrat.

Wir servieren Kohl zum Tisch

Jetzt weißt du, wie man Kohl schnell einlegt undlecker. Snack kann nach 5-7 Tagen gegessen werden. Und Sie können im Keller oder Keller bis zum Winter gehen. An frostigen Abenden gibt es nichts Besseres als heiße Kartoffeln mit Hering und knackigem Sauerkraut. Guten Appetit!

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