Schmackhafte und reichhaltige Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen: Rezept

Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen (Rezept eingereichtgerade unten) ergibt sich schmackhaft und reich, wenn Sie nur duftende Produkte verwenden, um dieses Gericht vorzubereiten. Es ist erwähnenswert, dass Sonnenschirme ideal für dieses Abendessen sind. Solche Pilze sind gut getrocknet und nach dem Einweichen können sie kaum von der frischen Zutat unterschieden werden.

Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen: Rezept für Schritt für Schritt Kochen

Komponenten für den ersten Kurs:

• Kartoffelknollen - 3 mittlere Stücke;
• getrocknete Regenschirmpilze - 150 g;
• Karotten groß frisch - 1 Stück;
• Zwiebeln Medium - 2 Stück.
• frische Magermilch - 2 Tassen (zum Einweichen von Pilzen);
• gefiltertes Wasser trinken - 2,5 Liter (für Brühe);
• nicht aromatisiertes Sonnenblumenöl - 6 große Löffel;
• Salz Meer, Gewürze für Pilzgerichte, Pfeffer gemahlen schwarz, frische Kräuter - nach eigenem Ermessen hinzufügen.

Zubereitung der Hauptzutat

Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen, deren Rezeptsorgt für die Verwendung von Regenschirmen, sollte erst nach dem Einweichen der Hauptkomponente erfolgen. Um dies zu tun, müssen getrocknete Pilze in eine große Schüssel gegeben werden, und dann gießen Sie sie mit fettarmer Milch und halten Sie es für 4-5 Stunden. Nach diesem Regenschirm muss gehäckselt werden, und wenn gewünscht, und zermahlen in Brei mit einem Mixer.

Gemüseverarbeitung

Kochsuppe aus getrockneten Pilzen empfiehltVerwenden Sie nicht nur Sonnenschirme, sondern auch Gemüse wie Zwiebeln, Kartoffelknollen und frische Karotten. Die ersten beiden Zutaten sollten mit einem Messer fein gehackt werden, und der letzte - auf einer großen Reibe raspeln.

Gemüsedressing in Pflanzenöl

Zu köstlicher Suppe von getrockneten Pilzen hat sich herausgestelltam würzigsten ist es wünschenswert, eine leicht gebratene Zwiebeln und Karotten hinzuzufügen. Dazu müssen sie in eine Bratpfanne gegeben, mit Salz, Butter und Pfeffer bestreut und dann gekocht werden, bis die Komponenten mit einer goldenen Kruste bedeckt sind.

Wärmebehandlung von Pilzsuppe

Nach all den Hauptzutaten fürDie ersten Gerichte werden vorbereitet, es ist notwendig, ihre direkte Vorbereitung anzufangen. Dazu in Milch und gehackte Pilze einweichen, in einen Topf geben, mit Trinkwasser aufgießen, mit Gewürzen würzen und zum Kochen bringen. Dann muss das Feuer reduziert und Pilze innerhalb von 20 Minuten gekocht werden. Danach ist es notwendig, die geschnittenen Kartoffelknollen in die Pilze zu legen und sie weich zu kochen. Am Ende sollte das Gericht zusätzlich mit Salz und aromatischen Gewürzen aromatisiert werden, und dann die Brühe in die gebratenen Gemüse legen, kochen und von der Hitze entfernen.

Wie man das Abendessen richtig serviert

Nach dem Kochen die Pilzsuppe aus getrocknetPilze, deren Rezept wir ein wenig höher untersuchten, sollten für 15 Minuten unter dem geschlossenen Deckel behalten werden, und dann ausgebreitet auf tiefen Tellern und auf dem Tisch dienen. Auch zu diesem ersten Gericht wird empfohlen, frisch gehackte Grüns, Weizenbrot und dicke saure Sahne zu präsentieren. Guten Appetit!

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