Rezept mariniert für den zukünftigen Gebrauch und für ein nostalgisches Abendessen

Pilz mit einem konvexen Hut von Ocker oderkastanienbraun mit kleinen braunen Schuppen, helleren Platten und bräunlich-gelbem, dünnem, oft geschwungenem Bein - das ist ein Baldachin. Wenn er einen Film bildet, der den Rand der Kappe mit dem Fuß verbindet, bricht er ab und hinterlässt eine Spur auf dem Bein in Form eines Rings. Viele andere Pilze sind ähnlich wie die Hunde, einige von ihnen sind giftig. Eine gute Sache ist, dass die Würmer des Schweinefleisch nicht essen. Und wir werden, er ist ausgezeichnet!

Genuss für den Magen

Rezept mariniert kann nicht absolut aufgerufen werdeneinfach. Aber es ist durchaus möglich, die Vorbereitung zu beherrschen, nicht einmal für den eingefleischten Liebhaber. Sortierte Pilze in der Größe sollten gründlich gewaschen werden: es ist nicht gut, wenn Ihre Gäste plötzlich ihren Sand auf ihren Zähnen knacken. Dann ist es notwendig, Honigpilze zu schweißen. Denken Sie daran, dass nicht jedes hausgemachte Pilzrezept sicher ist, befolgen Sie alle Empfehlungen, treten Sie nach links - Vergiftung, rechts - tödliches Ergebnis. Für alle 10 Kilogramm Pilze müssen Sie einen halben Liter Wasser nehmen, aufkochen, Zitronensäure (3-5 Gramm) hinzufügen und unter Rühren kochen, wobei der entstehende Schaum entfernt wird. Wenn sich alle Pilze auf dem Boden absetzen und die Brühe transparenter wird, fügen Sie ein paar trockene Nägel, Lorbeerblätter, Paprika, Muskatnuss hinzu. Cook für weitere 3 Minuten, dann werden Pilze in ein Sieb geworfen und so schnell wie möglich abkühlen, und Brühe gefiltert - es wird für das Gießen benötigt. Die Hauptsache ist, den Moment zu fangen, wenn die Pilze bereit sind. Unterkochen sauer und verdaut wird nicht lecker.

Nun, in der Tat, das Rezept

Auf 10 Liter Dosen gebeizt SieBedarf: Blätterpilz honey - 6 kg, etwa 2,5 Liter marinadnoy Ausgießen 100 g Salz, 75 g Zucker, 40 g 80% iger Essigsäure, 5 g Zitronensäure. Durch sterilisierte Bänke 10 Erbsen Piment verteilen, 10 Sticks von Nelken, Lorbeerblätter 5, 3,2 g Muskatnuss, 10 Knoblauchzeh. Knoblauch kann in mehrere Teile geschnitten werden, so dass es intensiveren Geschmack gab. Dann legte Banken gekochte Pilze und bedecken sie durch Kochen gießen. Die Banken müssen nur Deckel bedecken, da dies nicht das ganze Rezept marinierte Pilze ist. Stellen Bänke in einem Behälter mit Wasser zu steuern, um die „Schultern“ von jeder Bank und sterilisiert bei 100 Grad. Da die siedenden Pilze sollten 30 min sterilisiert werden. Danach Deckel aufrollen, drehen die Banken zusätzliche Sterilisations Lider und abkühlen lassen. Jetzt ist das Rezept für eingelegte Früchte vollständig entwickelt.

Essen Sie eingelegte Pilze nicht nur mit Brot

Marinierte Pilze sogar mit Brot gehenwunderbar. Aber sie sind zu mehr fähig. Gerichte aus eingelegten Pilzen können nicht helfen, einen festlichen Tisch zu schmücken. Außerdem wird kein neues Jahr ohne sie nicht tun. Im Internet sind kulinarische Rezepte mit Bildern in unbegrenzten Mengen vorhanden. Wir haben auch ein Rezept für eingelegten Fisch, mit dem es keine Schande ist, Gourmets und Pilzliebhaber zu verbinden.

Festlicher Salat

Sie benötigen: eine Dose eingelegte Zwiebeln, ein Bund grüne Zwiebeln, 300 Gramm Schinken, 3 mittelgroße Kartoffeln, in Uniformen verschweißt, 3 gekochte Eier, Mayonnaise.

In einer tiefen Schüssel, fügen Sie Schichten, das folgende hinzuProdukte: Pilze ganzen, nicht schneiden, sie - Mesh-Mayonnaise, grüne Zwiebeln, sowie ein Netz von Mayonnaise, Schinken, gewürfelt, sie an - Netz Mayonnaise, gewürfelte Kartoffeln auch mit einem Netz von Mayonnaise, fein gehackte Eier - sie Mayonnaise Schicht dicker . Stellen Sie nun die Schale für mehrere Stunden in den Kühlschrank, um sie zu imprägnieren. Vor dem Servieren die Schüssel mit einer größeren Schüssel abdecken und umdrehen. Salat sieht sehr appetitlich aus und ist sehr lecker. Guten Appetit!