Kuchen im Ofen

Wer mag Kuchen nicht? Besonders wenn sie in einem Dorfofen gebacken werden, sind solche Pasteten mit Aroma und erstaunlichem Geschmack gefüllt. Natürlich leben die meisten in Städten, in denen es keinen russischen Ofen gibt. Mach dir keine Sorgen, du kannst Kuchen leicht im Ofen backen.

Besonders in dieser Gelegenheit habe ich ein paar einfache Rezepte vorbereitet.

Kuchen im Ofen: Hefeteig aufbrühen

Ich liebe Kuchen aus Blätterteig,also schlage ich Torten im Ofen mit Blätterteig vor. Um den Teig vorzubereiten, benötigen wir 500 Gramm Mehl, ein Glas frische Milch, 1 Ei, eine halbe Tasse Butter (etwa 100 Gramm), Salz und Zucker. Eier werden mit Salz und Zucker gemischt, Schneebesen. Fügen Sie Milch und Hefe hinzu, mischen Sie und kombinieren Sie mit gesiebtem Mehl. Einen steilen Teig kneten. Der resultierende Teig wird in zwei Teile geteilt und jeder zu einer Schicht gerollt. Dann auf einer der Schichten schmieren wir die weiche Butter, von oben bedecken wir mit der zweiten Schicht, wir rollen aus. Dann wird die Schicht zur Hälfte gefaltet, wieder zur Hälfte gerollt und erneut gerollt. So wird der Teig zu Blätterteig. Als nächstes schneiden Sie die resultierende Schicht in Quadrate. Der Teig ist fertig.

Bereiten Sie die Füllung von Fleisch vor. Wir brauchen 400 Gramm Hackfleisch (ich benutze ein hausgemachtes), drei große Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, Salz und Gewürze. Hackfleisch, Gewürze, gehackte Zwiebeln und Knoblauch vermischen. Sie brauchen kein Fleisch zu braten, damit es den ganzen Geschmack und das Aroma verliert, wir werden die Füllung in ihrer rohen Form verwenden.

Weiter auf den vorgefertigten Quadraten vontest legen Sie die Fleischfüllung, nehmen Sie die Ecken und ziehen Sie in die Mitte, um die Ränder der Träne, ergibt sich eine appetitliche Hülle mit Fleisch. Wenn alles fertig ist, backen Sie Kuchen im Ofen. Suchen Sie die Pasteten mit Butter und servieren Sie heiß.

Kuchen im Ofen: Teig ohne Hefe

Nicht jeder mag es, sich mit einem Hefetest zu beschäftigenmein nächstes Rezept ist ein Kohlenteig ohne Hefe. Für die Zubereitung von Teig benötigen wir 300 Gramm Mehl, ein Glas fettarmen Kefirs, 1 Ei, Salz, Soda, gelöscht. Ei und Kefir kombinieren wir, Salz, Schneebesen. Das Mehl hinzufügen, die Soda abschrecken und den Teig kneten. Das ist alles, leicht und leicht zubereiteter Teig.

Für die Füllung brauchen wir eine kleine GabelWeißkohl, Salz, eine Zwiebel, Pflanzenöl. Wenn gewünscht, können Sie grüne Zwiebeln und Karotten verwenden. Wir hacken den Kohl fein, hacken die Zwiebel und braten alles in Pflanzenöl bis zur Hälfte gekocht. Vergessen Sie nicht, die Füllung zu salzen. Dann nehmen Sie ein Stück Teig, rollen Sie einen kleinen Kreis daraus, legen Sie Kohlfüllung in die Mitte, nehmen Sie die Kanten auf und reißen Sie sie. Kuchen im Ofen sollten nicht länger als 25 Minuten gebacken werden. Schmieren Sie heiße Pasteten mit Butter und servieren Sie sie auf dem Tisch. Mit Kohlfüllung kann man experimentieren, ich habe zB Würstchen und Tomaten dazugegeben, der Geschmack von Pasteten stellte sich wie eine geschlossene Pizza heraus, meine Familie hat es wirklich gemocht, besonders meinen Großvater und Ehemann.

Ich möchte ein anderes Rezept für die Füllung teilen. Wir brauchen Kartoffeln, Hähnchenfilets, Zwiebeln, Paprika und Salz. Meine Kartoffel, sauber, in Würfel geschnitten oder auf einer großen Reibe reiben. Hähnchenfilet vorkochen, mahlen und mit Zwiebeln in Butter anbraten. Wir stellen alles zusammen, das Salz und die Füllung sind fertig. Mit einer solchen Füllung werden Kuchen zwar 10 Minuten länger gebacken, aber sie sind sehr lecker und weich.

Wie man Kuchen im Ofen backt, wissen viele HausfrauenJede Familie hat ihr eigenes Lieblingsrezept für Füllung und Teig. Übrigens können diese Rezepte des Tests, die ich angegeben habe, für süße Kuchen verwendet werden. Zum Beispiel ist Blätterteig perfekt mit einer Füllung aus Hüttenkäse und getrockneten Früchten kombiniert, der Geschmack ist sehr ähnlich dem Geschmack von Juicer mit Hüttenkäse, nur süßer. Kuchen im Ofen sind besonders gut, wenn Sie einen Teller mit Wasser in den Ofen stellen, so sind die Kuchen saftig und nicht trocken.

Hier können solche Kuchen zu Hause im Ofen gebacken werden, da wäre ein Wunsch. Guten Appetit!