Salate mit Gurken: Rezepte. Frischer Gurkensalat

Salate mit Gurken sind sehr beliebt, weil Gurkenist das berühmteste Gemüse, das vor etwa sechstausend Jahren in Indien zu wachsen begann. Dann wurde er bei den Römern und Griechen beliebt, allerdings nicht als Mahlzeit, sondern als Heilmittel gegen Erkältungen und Verdauungsstörungen.

Gurke ist auch in Russland sehr gefragt,da sie viele nützliche Substanzen enthalten und ausgezeichnete geschmackliche Qualitäten haben. Darüber hinaus hilft die Verwendung dieser Gemüse, um Schwellungen zu entfernen, Stärke wiederherzustellen, den Stoffwechsel zu beschleunigen und die Verdauung zu verbessern.

Aus diesem Gemüse können viele verschiedene Gerichte zubereitet werden, am beliebtesten sind jedoch Salate mit Gurken.

Darüber hinaus dienen sie als Dekoration von Geschirr, Schnitzen von Blumen oder Akkordeon. Sie können ein Glas Gurke machen und es mit einem Salat füllen.

Salat mit frischen Gurken - ein Gericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist. Es gibt viele Möglichkeiten für solche Gerichte, wir werden einige von ihnen betrachten.

Salat mit Knoblauch und Petersilie

Neben der Tatsache, dass dieser Salat sehr lecker ist, ist es immer nochist sehr nützlich und enthält wenig Kalorien, so dass es für diejenigen geeignet ist, die abnehmen wollen. Um eine Portion vorzubereiten, nehmen Sie 2-3 kurze Gurken, Knoblauchzehen, grüne Zwiebeln, Petersilie, Pflanzenöl, Essig, Salz und Pfeffer.

Gewaschene Gurken in dünne Kreise geschnitten,in eine Salatschüssel gelegt und mit Essig bestreut. Wenn das Gemüse eine dicke Schale hat, ist es besser, es zu schneiden. Gurken werden mit einer geschälten und gehackten Knoblauchzehe, fein gehackter Petersilie und Zwiebeln kombiniert. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt. Salat wird mit Pflanzenöl gewürzt.

Salat mit saurer Sahne

Für diejenigen, die keine Diät einhalten, können Sieeinen Salat mit frischen Gurken und saurer Sahne zubereiten. Für die Zubereitung braucht man 4-5 Gurken, ein paar Salatblätter, eine Zwiebel, 2 Eier, Sauerrahm zum Füllen (ca. 150 g), etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker.

Gurken waschen, in Würfel schneiden, gehackte Zwiebeln, Gemüse, fein geschnittene Eier hinzufügen. Die gewaschenen und getrockneten Salatblätter werden in eine flache Salatschüssel gegeben.

Für die Sauce saure Sahne, Salz, Zucker, Pfeffer, etwas Zitronensaft hinzufügen. Die resultierende Mischung wird leicht verrührt.

Auf vorbereiteten Salatblättern eine Mischung aus Gurken und anderen Zutaten verteilen und Sauerrahmsauce gießen.

Salat von Gurken und Erdbeeren

Dies ist ein sehr originelles Gericht, hat einen leichten und erfrischenden Geschmack. Dieser Salat aus frischen Gurken und Erdbeeren ist sehr nützlich, weil er viele Vitamine und Mineralien enthält.

Um den Salat vorzubereiten, nehmen Sie 200 g Erdbeeren, eine Gurke, 200 g griechischen Joghurt, 2-3 Blätter Estragon und Minze, Salat, Olivenöl und Balsamico-Essig.

Gewaschene und getrocknete Salatblätter werden auf den Boden der Platte gelegt. Erdbeeren werden in Teller geschnitten, Gurken - dünne Ringe. Estragon und Minze sind fein gehackt.
Auf die Blätter des Salates müssen Sie Erdbeeren undGurke, mit Olivenöl mit Balsamico-Essig gewürzt. In der Mitte einen Esslöffel Joghurt-Füllung verteilen, der Rest der Füllung sollte in einen Topf gegeben werden, der mit einem Salat auf dem Tisch serviert wird.

Salat aus Kohl und Gurken

Dies ist ein sehr einfaches und sehr häufiges Gericht. Um es dauert 500 g Kohl (Kohl oder chinesischen Ansatz), drei Gurken, grüner Zwiebeln, Dill, drei Esslöffel Pflanzenöl, ein wenig Essig, Salz, Zucker Geschmack.

Feingeschnittener Kohl wird hineingelegtSalatschüssel, bestreuen mit Salz und Zucker, bestreut mit Essig und ein wenig prinamayut. Gewaschene Gurken, Zwiebeln und Dill werden geschnitten und zu Kohl hinzugefügt. Das Gericht muss mit Pflanzenöl gefüllt und gemischt werden.

Salat aus Kohl und Gurken ist perfekt mit jedem Gemüse (Paprika, Äpfel, Karotten) kombiniert.

Salat von Gurken und Tomaten

Für Gemüseliebhaber ist die perfekte OptionSalat von frischen Gurken, Tomaten und Grüns. Ein einfaches, schmackhaftes, frisches und gesundes Gericht gefällt Erwachsenen und Kindern. Für seine Vorbereitung nehmen Sie 100 Gramm Salatblätter, drei Tomaten, 4-5 Gurken, ein wenig Dill, zwei Knoblauchzehen, 4 EL. l. saure Sahne, 3 EL. l. Mayonnaise, Salz und Pfeffer.

Gemüse wird gut gewaschen. Salatblätter zerkleinern und in eine tiefe Salatschüssel gelegt. Gurken in Ringe geschnitten, Tomatenscheiben, gehackter Dill. Alle Zutaten sind in einer Salatschüssel vereint.

Um das Dressing vorzubereiten, Mayonnaise mit saurer Sahne mischen, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die Mischung ist mit einer Schüssel gefüllt.

Salat von Radieschen und Gurken

Dieses Rezept für Salat mit Gurken ist ein Zeichen von jedemGeliebte. Für seine Vorbereitung, nehmen Sie 200 Gramm Radieschen, 2-3 kleine Gurken, grüne Zwiebeln, Pflanzenöl zum Auftanken (2 EL), ein wenig Essig, Salz, Gewürze abschmecken.

Radieschen und Gurken werden in dünne Kreise geschnitten, fein geschredderte Zwiebeln. Mischen Sie alle Gemüse, Salat mit Pflanzenöl, salzen und mit Essig abschmecken.

Salat von gebratenen Gurken mit Karotten

Salate können nicht nur aus rohen Gurken gekocht werden. Das Originalgericht mit gerösteten Gurken wird die Gäste angenehm überraschen.

Um es zu machen, müssen Sie eine große Gurke, Karotten (2 Stück), Salz nach Geschmack, einen halben Teelöffel Apfelessig und Sojasauce, Speiseöl nehmen.
Gurken in kleine Stücke schneiden, in Mehl einrollen undein wenig Salz. Karottenfetzen auf einer großen Reibe. Gekochte Gurken für fünf Minuten braten. Dann braten Sie die Karotte ein wenig. Alle Zutaten werden kombiniert, mit Sojasauce und Essig gewürzt. Salat sollte für mindestens vier Stunden infundiert werden.

Salat von Gurken, Krabbenstäbchen und Mais

Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist sehrwie Kinder. Sie müssen 250 Gramm Krabbenstäbchen und Mais in Dosen, 4 Gurken, Dill, Salz nach Geschmack, ein wenig Zitronensaft, einen grünen Apfel zur Dekoration nehmen.

Krabbenstäbchen und Gurken in Würfel schneiden,fügen Sie Dosenmais hinzu, gehackten Dill und mischen Sie, würzen Sie mit Zitronensaft und Salz. Geschnittene Apfelscheiben in einer dünnen Scheibe auf den Salat.

Salat mit Huhn und eingelegten Gurken

Salate mit gesalzenen Gurken sind im Winter sehr hilfreich,wenn es kein frisches Gemüse gibt. Zur Vorbereitung der Hähnchen-Salat wird zwei Gurken benötigen, Hühnerbrust (350 g), 30 g Käse, zwei Eier, zwei Knoblauchzehen, eine Bank von grünen Erbsen, Mayonnaise zum Tanken.

Gekochte Hähnchenbrust, Gurke und Käse in Streifen geschnitten. Eier kochten hart, sie trennen das Eigelb vom Eiweiß. Das Protein muss fein gerieben werden, das Eigelb zu zerbröckeln.

Grüne Erbsen werden in einer tiefen Salatschüssel ausgelegt,Mit Eigelb bestreuen, dann mit Eiweiß bestreichen, jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Danach den geriebenen Käse darauf verteilen und das Hähnchenfilet, das zuerst mit Mayonnaise vermischt werden muss. Die letzte wird eine Schicht eingelegter Gurken sein. Alles mit Mayonnaise schmieren und mit Gurkenringen dekorieren.

Einfacher Salat mit eingelegten Gurken

Einfach zuzubereiten und ein köstlicher Salat ist perfekt für Hauptgerichte. Zum Kochen, nehmen Sie sechs Stücke Gurken, eine halbe Zwiebel, drei Esslöffel saure Sahne, ein wenig Pfeffer.

Gurken werden in halbe Ringe geschnitten, die Zwiebeln werden dünn gehackt, alles zusammengemischt. Salat mit Sauerrahm und Pfeffer angemacht und gut vermischen.

Trotz der Tatsache, dass Salate mit Gurken sehr sindsind nützlich, vergessen Sie nicht, dass es Kontraindikationen für ihren Verzehr in Lebensmitteln gibt. Also, nicht bekommen beteiligt in diesem Gemüse für diejenigen, die aus einem Magengeschwür leiden, Zwölffingerdarmgeschwür oder Gastritis. Diejenigen, die eine Lebererkrankung haben, Bluthochdruck, Arteriosklerose, sollte die Verwendung von Salz begrenzen und Gurken.